ダンボールで燻製さん

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はい、こんにちは。

トット坊主です。

 

先日、埼玉県飯能市でバーベキューを行いました。

tottobozu.hatenablog.com

 

その時にダンボールで燻製を作りました。

備忘録として作り方など残しておきます!

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まとめ

お手軽燻製としては大満足の結果を得ることができました。

 

用意するもの

以下のものが必要になります。

  • ダンボール(縦長のものがベスト。ドン・キホーテなどで無料でもらえます。)
  • スモークウッド
  • 網(100円ショップ)
  • アルミホイル
  • ガムテープ
  • カッター
  • チャッカマン(普通のライターとかだとしんどい)

総額700円くらいでした。

 

食材

今回用意した食材は以下の通り。

  • 6Pチーズ
  • ブロックベーコン
  • ソーセージ
  • 煮卵
  • 鶏胸肉

準備

  1. ダンボールの面部分の真ん中より上に、カッターで網を差し込むための切れ込みを入れる(両面)
  2. 切れ込みに網を差し込む
  3. 網の上に食材を乗せる
  4. 地面にアルミホイルをひき、スモークウッドを乗せる
  5. スモークウッドに火をつける
  6. 煙が出てきたら、ダンボールを被せる(ダンボールが燃えないように注意!)
  7. 煙が問題なく充満することを確認し、ダンボールの蓋をガムテープで閉じる
  8. 風などでダンボールが動かないように石などで固定する

以上。

あとは、2時間くらい待てば完成です。

 

まとめのまとめ

準備も簡単だし、燻製中は放置でいいのでおすすめです。

お酒のおつまみにも最適なので、バーベキューの後半戦では大活躍でした。

 

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