はい、こんにちは。
トット坊主です。
先日、埼玉県飯能市でバーベキューを行いました。
その時にダンボールで燻製を作りました。
備忘録として作り方など残しておきます！
まとめ
お手軽燻製としては大満足の結果を得ることができました。
用意するもの
以下のものが必要になります。
- ダンボール（縦長のものがベスト。ドン・キホーテなどで無料でもらえます。）
- スモークウッド
- 網（100円ショップ）
- アルミホイル
- ガムテープ
- カッター
- チャッカマン（普通のライターとかだとしんどい）
総額700円くらいでした。
食材
今回用意した食材は以下の通り。
- 6Pチーズ
- ブロックベーコン
- ソーセージ
- 煮卵
- 鶏胸肉
準備
- ダンボールの面部分の真ん中より上に、カッターで網を差し込むための切れ込みを入れる（両面）
- 切れ込みに網を差し込む
- 網の上に食材を乗せる
- 地面にアルミホイルをひき、スモークウッドを乗せる
- スモークウッドに火をつける
- 煙が出てきたら、ダンボールを被せる（ダンボールが燃えないように注意！）
- 煙が問題なく充満することを確認し、ダンボールの蓋をガムテープで閉じる
- 風などでダンボールが動かないように石などで固定する
以上。
あとは、２時間くらい待てば完成です。
まとめのまとめ
準備も簡単だし、燻製中は放置でいいのでおすすめです。
お酒のおつまみにも最適なので、バーベキューの後半戦では大活躍でした。
↓３日坊主で終わらせないため１クリックお願いします。↓
